Michael Punzmann

Leitung Gastronomie

Ausbildung und anschließende Berufserfahrung im renommierten Salzburger Restaurant Schloss AIGEN im gleichnamigen Villenviertel. Seinerzeit ausgezeichnet mit zwei Hauben und 15 Punkten im Gault Millau.

 

Anschließend im Carpe Diem - ein place to be in der Salzburger Innenstadt und Teil der Red Bull Gruppe.

 

Nach einigem Ausprobieren zurück in der Heimat im Café LE Pere in Weiden.

 

Richtig glücklich erst dann im Kultlokal "La Bodega" von Egon Schäffer in Weidens Altstadt

 

Und das Highlight war Jimmys Coco Beach auf Ibiza. Es ist eines der besten Restaurants am Mittelmeer ;)